京都・祇園白川のほとりに生まれる 割烹 吾汝 は、
日本の魅力を世界へと届ける「吾汝 Atona」が手がける、
洗練された和を表現するモダン割烹です。
 
日本列島を巡り出逢った、各地の風土が育んだ素材を活かし、
ひと皿ごとに、日本を再発見する物語をお届けします。
 
料理人の所作を間近に感じるオープンキッチン、
その周囲を包み込む、温もりある木のカウンター席。
炭火が織りなす火の気配とともに、
伝統を尊重しつつ、現代の感性と技法を融合させた割烹料理をお愉しみください。
 
「吾汝 Atona」が描く“食の旅”へ ── 皆さまをご招待します。

 割烹 吾汝の1階に佇むバー 。
ここでは、日本各地の風土や文化に育まれた「和酒」をひも解き、
日本の美意識を再解釈した和の空間で、物語とともにカクテルとして表現します。
 
また、「茶」をはじめとするモクテル（ノンアルコールカクテル）体験も取り入れ、
すべての人に、癒しと発見の会話が弾むひとときをお届けします。
 
過去と現在、自然とクラフト、ローカルとグローバル ── 。
その境界をやわらかに溶かし込む、多層的な体験の場として、皆さまをお迎えいたします。